Ricette

Trance di petto di pollo in padella

Ingredienti
Un petto di pollo tagliato a trance (circa 400gr)
Un pugno di uva passa
Zucchero di canna (un pugnetto)
Salsa di soia (mezzo bicchiere)
Mezzo bicchiere di vino rosso
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe

Preparazione
Tagliare il petto di pollo in trance e salare e pepare, lasciare così condito per almeno un ora.
Soffriggere a fuoco forte in olio extravergine le trance di pollo e dopo circa cinque minuti aggiungere l’uva passa continuare a fare soffriggere a fuoco moderato il tutto per qualche minuto, quindi spolverare con zucchero di canna e dopo poco aggiungere la salsa di soia. In ultimo sfunare con il vino rosso. Servire ben caldo.