Ricette

Radicchio trevigiano al forno

Dopo aver lavato accuratamente il radicchio trevigiano, taglialo a metà in senso longitudinale e pennellarlo con olio extravergine di oliva. Disporre il radicchio in una pirofila da forno e aggiungere sale e pepe e coprirli con carta da forno o stagnola, quindi passarli al forno già ben caldo a 150-180°C per 30 minuti. Dopo di che scoprirli e aggiungere su ciascun mezzo radicchio un po’ di burro e infornare nuovamente per qualche minuto per farli gratinare.
Servire la pietanza calda.